از دیدگاه علم شیمی، هر ترکیب شیمیایی که یک گروه هیدروکسیل (OH-) متصیل به کربن آلکیل داشته باشد، الکل نامیده میشود.

بله، هرچه وزن الکل بیشتر و سنگین‌تر شود حل شدن درآب کاهش و به تدریج نامحلول خواهد شد.

بله، زمانی که نام الکل به تنهایی به کار میرود منظور همان اتانول است.

اتانول، همان الکل بدست آمده از جو، عرق یا مشروبات الکلی میباشد.

الکل از راه تخمیر، گلوکز، مواد نشاسته دار، شراب تهیه میشود.

اتانول خوراکی است، بدین دلیل است که در مشروبات الکلی مورد استفاده قرار میگیرد.

به طور کلی اتانول از راههای استنشاق، تماس پوستی و خوراکی وارد بدن میشوند.

این محصول به‌طور موضعی، جهت ضدعفونی کردن پوست قبل از جراحی به کار برده میشود

مصرف خوراکی مادهی فوق باعث مسمومیت فرد، علاوه براین موجب مشکلات شدید در سیستم عصبی مرکزی، خونریزی داخلی و حتی مرگ میشود.

استیک اسید یک استر کربوکسیلات با فرمول شیمیایی CH₃COOC₂H₅ است. این ترکیب، مایعی بی رنگ  و با بوی شیرین و میوه ای است. که برای اکثر افراد خوشایند می شود.

برخی از کاربردهای رایج اتیل استات یا استیک استر عبارتند از :

• در مصارف دارویی
• در اسانس های میوه ها
• در استخراخ
• در معرف های کروماتوگرافی
• به عنوان حلال در لاک ها
• تولید چرم مصنوعی ، فیلم ها و صفحه های عکاسی، ابریشم مصنوعی و عطرها

بازار فروش اتیل استات به سه گروه رنگ ها (چسب ها و درزگیرها، رنگ ها و پوشش ها، رنگدانه ها، حلال های فرآیند، واسطه ها و سایر کاربردها) ، صنایع مصرفی (مواد غذایی و آشامیدنی، داروسازی، خودرو، چرم مصنوعی و بسته بندی)، و منطقه ی جغرافیایی (آسیا و اقیانوسیه، آمریکای شمالی، اروپا، آمریکای جنوبی، خاورمیانه و آفریقا) تقسیم می شود.

پیش بینی می شود،  بازار اتیل استات به طور متوسط سالانه 4% رشد داشته باشد. علت اصلی افزایش تقاضا در صنعت بسته بندی است. پیش بینی می­شود آسیا و اقیانوسیه بیش ترین سهم فروش را در آینده داشته باشند.